Od najdawniejszych czasów sposób odżywiania się mieszkańców Litwy determinowało otoczenie przyrodnicze, rozwój podstawowych i pomocniczych gałęzi gospodarki, handel, sytuacja społeczna rodziny, religia, tradycje. Zwyczaje żywieniowe uformowane zostały przez tradycje, do których Litwini zawsze przywiązywali wielką wagę, przekazywali z pokolenia na pokolenie.
W gospodarstwie Dalgedów również obecnie jest niemało takich potraw, tajemnice przyrządzania których przekazały nam nasze matki i babki. Dania są przygotowywane z uprawianych w gospodarstwie naturalnych surowców: baraniny, jajek, żyta, gryki, jęczmienia, pszenicy i warzyw. Potrawy przyrządzamy z wykorzystaniem tradycyjnych technologii (autentyczny piec wiejski, tradycyjne przyprawy) w tradycyjnym otoczeniu. (Zdjęcia pokoju etnicznego).
W pokoju etnicznym można nie tylko zobaczyć zebrane stare sprzęty gospodarcze, ale również siedząc i smakując przy stulecia liczącym stole, na którym parują dania przyrządzone według dawnych technologii przygotowania jedzenia, poczuć ducha ówczesnego życia. (Przygotowujemy potrawy dla grupy nie mniejszej niż 10 osób).
W celu poinformowania gości, że produkty spożywcze są wyprodukowane według pradawnych przepisów z surowców otrzymanych we własnym gospodarstwie oraz posiadają wyjątkowe cechy, autentyczne produkty są znakowane znakiem Funduszu Dziedzictwa Kulinarnego (Znak Litewskiego Dziedzictwa Gastronomicznego).

LISTA DAŃ